Chow Chow er en av de eldste hunderasene som fortsatt eksisterer i dag. De har levd i Kina i over 2000 år, og gjennom tidene har rasen blitt verdsatt for sin lojalitet og intelligens. Rasen er også kjent som en av de første rasene som ble importert til Vesten. På slutten av 1800-tallet ble rasen tatt med til England, hvor den raskt ble populær blant aristokratiet. Den første chow chow-raseklubben ble dannet i England i 1895, og rasen ble anerkjent av American Kennel Club i 1903. I dag er chow chow en populær rase over hele verden, takket være sin unike personlighet og vakre utseende.
Det karakteristiske utseende kan minne om lodden bamse. Chow chow er også lett gjenkjennelig med sine rette bakbein og blå tunge.